From the craft beer funding of the USA, this distillery combines the very best of beer-making in addition to utilizing regional Pinot Noir casks to bring a riches of flavours to their award-winning American single malt wiski.
Ketika Anda mendengar kata -kata wiski Amerika, Anda biasanya percaya tentang bourbon atau mungkin gandum hitam. Namun beberapa tahun terakhir telah melihat peningkatan wiski malt tunggal Amerika. serta satu penyulingan secara spesifik telah meningkat lebih tinggi dari yang lain.
Dari garis pantai barat laut Continental USA, Portland Oregon telah lama menjadi tanah air artisanal.
Dari perspektif minuman keras, Portland telah lama menjadi pelari terdepan untuk pabrik-pabrik kerajinan yang paling tidak hanya di AS. Wilayahnya juga memiliki sejumlah kilang anggur.
Jadi ketika penyulingan barat muncul pada tahun 2004, masuk akal bahwa pemiliknya Christian Krogstad berasal dari bir- serta latar belakang pembuatan anggur. Serta visinya untuk penyulingan adalah masih memberi penghormatan kepada bir di kawasan itu.
Memang, penyuling kepala Westward, Miles Munroe yang luar biasa, yang kami wawancarai di sini, juga merupakan pembuat bir.
Ini penting, karena membuat mengocok (e) y, Anda pertama -tama harus membuat bir.
Jika Anda ingin mengetahui lebih lanjut tentang bagaimana wiski dibuat, periksa cerita kami 7 langkah sederhana untuk membuat wiski Australia dari kolom tamu kami di Nip of Courage.
Bir menjadi wiski, wiski menjadi anggur (barel)
Munroe serta Krogstad menggunakan gandum dua baris mereka sendiri, yang ditanam serta malt di daerah itu, untuk membuat tumbuk bir pucat yang tepat. Mereka memfermentasi bir mereka dengan ragi pembuat bir asli juga, jadi ketika wiski keluar, itu masih memiliki aspek proses pembuatan bir sejati di jantungnya.
Terlebih lagi dengan kemitraan serta eksperimen seperti menua wiski mereka di barel gagah regional serta memanfaatkan ragi bir Belgia untuk membuat malt tunggal Belgia yang rilis terbatas, yang kita bicarakan di sini.
Tetapi ketika Krogstad memanfaatkan keahliannya dari pembuatan anggur untuk membawa mantan tong tong kayu ek Prancis Noir dari negara anggur Willamette Valley Oregon, tingkat baru muncul untuk ke barat.
Pertama penuaan semangat mereka dalam barel Oak Amerika baru selama setidaknya dua tahun (yang merupakan undang-undang dalam hal yang ditentukan untuk semua wiski) kemudian menyelesaikan wiski dalam tong mantan pinot selama dua tahun, Westward telah menghasilkan sesuatu yang agak luar biasa.
Pinot Noir Cask Single Malt Whiskey dari Westward Distillery
Dari proses pembuatan bir yang sebenarnya, wiski memiliki kepenuhan tubuh serta aroma malt yang kaya, serta pengaruh tong pinot noir serta ek Prancis membawa berry segar serta kulit ke wiski bersama dengan a Rempah -rempah lembut.
Lebih khusus lagi, Anda mendapatkan aroma buah kering, kelapa, beri merah serta buah ara, nada bunga madu serta tembakau yang indah.
Untuk mencicipi, Anda menemukan banyak malt panggang serta toffee yang menyebabkan kekeringan dan juga kesemutan hangat.
Dengan penurunan air, aromas sedikit meredam, namun rasa mulut menjadi lebih berminyak, serta buah segar serta nada berry.
Ini adalah wiski untuk dihirup, dinikmati dan dinikmati. Anda dapat mencampurnya menjadi kuno atau Manhattan jika Anda mau, namun sangat halus, meskipun ABV 45%.
Dapatkan botol pinot noir cask ke barat wiski tunggal di internet di sini, serta dari Dan Murphy’s serta toko -toko botol yang bagus secara nasional.